Gastronomía Samaria: Platos que Debes Probar
Marzo 21 de 2025🥥 1. Arroz con Coco: El Acompañamiento Perfecto
El arroz con coco es un infaltable en la mesa samaria. Se prepara con arroz, coco rallado, azúcar y sal, logrando un equilibrio entre lo dulce y lo salado que combina a la perfección con pescados y mariscos.
📍 ¿Dónde probarlo?
✔ Restaurante Burukuka (El Rodadero) – Acompañamiento estrella de los platos de mar.
✔ Donde Chucho (Centro Histórico y El Rodadero) – Famoso por su arroz con coco cremoso.
🐟 2. Pescado Frito con Patacones y Ensalada
Uno de los platos insignia de Santa Marta es el pescado frito, que puede ser mojarra, pargo rojo o róbalo, acompañado de patacones (rodajas de plátano verde fritas) y ensalada.
🌊 Lo mejor de este plato:
✔ El pescado es fresco, capturado del Caribe colombiano.
✔ Se adereza con limón y ajo para resaltar su sabor.
✔ Se sirve con ají de suero, una salsa típica de la región.
📍 ¿Dónde probarlo?
✔ Playa Blanca y Bahía Concha – Comer pescado frito a la orilla del mar es una experiencia imperdible.
✔ Restaurante El Muelle (Taganga) – Especializado en mariscos frescos.
🦐 3. Cazuela de Mariscos: Un Sabor Intenso del Caribe
Si te encantan los mariscos, la cazuela de mariscos es una joya gastronómica que debes probar en Santa Marta. Se elabora con camarones, calamares, mejillones, pulpo y pescado, cocidos en una crema de leche de coco y especias.
📍 ¿Dónde probarla?
✔ Lulo Café Bar (Centro Histórico) – Una versión más gourmet de este plato tradicional.
✔ Restaurante Lamart (Taganga) – Su cazuela de mariscos es de las más populares entre los turistas.
🍌 4. Cayeye: El Desayuno Tradicional
El cayeye es un plato típico del Magdalena, ideal para empezar el día con energía. Se elabora con guineos verdes sancochados y triturados con mantequilla y queso costeño. Es un desayuno reconfortante y muy nutritivo.
🌟 Variaciones populares:
✔ Cayeye con hogao: Acompañado de una salsa de tomate y cebolla.
✔ Cayeye con chicharrón: Una versión más contundente y sabrosa.
📍 ¿Dónde probarlo?
✔ Ouzo Santa Marta (Centro Histórico) – Con un toque gourmet.
✔ El Bistro Café (Centro Histórico) – Especialistas en desayunos típicos.
🥑 5. Enyucado: Un Postre Caribeño
Si tienes un paladar dulce, el enyucado es un postre tradicional que no te puedes perder. Se elabora con yuca rallada, coco, azúcar y queso costeño, logrando una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
📍 ¿Dónde probarlo?
✔ Panaderías y reposterías locales en el Mercado Público de Santa Marta.
✔ Restaurante Carambolo (Centro Histórico) – Postres típicos con un toque gourmet.
🍹 6. Bebidas Tradicionales
Para acompañar estos platos, Santa Marta ofrece bebidas refrescantes y llenas de sabor:
🥭 Jugo de Corozo: Fruta ácida del Caribe, ideal para calmar la sed.
🥥 Agua de Coco: Perfecta para hidratarse en el calor de la ciudad.
🍹 Chicha de Arroz: Bebida fermentada de arroz y panela.
✅ Consejos para Disfrutar la Gastronomía Samaria
✔ Prueba los platos en la playa – Comer mariscos frescos con vista al mar es una experiencia única.
✔ Pregunta por el pescado del día – Así te aseguras de probar el más fresco.
✔ No te vayas sin probar el cayeye – Es el desayuno más tradicional de la región.
✔ Lleva efectivo – En muchas fondas locales no aceptan pagos electrónicos.